Shredded Jerked Corned Beef Vapza

Beschreibung

Das Shredded Jerked Corned Beef von Vapza ist eine zarte, bereits gegarte und gezupfte Rindfleischspezialität nach brasilianischer Art. Es basiert auf dem traditionellen Carne de Sol oder Charque, das leicht gesalzen und konserviert wird, bevor es schonend gekocht und in feine Fasern gezupft wird. Die fertige, vakuumverpackte Portion ist sofort einsatzbereit – einfach erhitzen und genießen. Ideal für brasilianische Gerichte wie Escondidinho, Feijão Tropeiro, Empadas oder herzhafte Füllungen.

Nährwerte (pro 100 g):

• Energie: ca. 160 kcal

• Fett: 6 g

  • davon gesättigt: 2,5 g

• Kohlenhydrate: 0 g

  • davon Zucker: 0 g

• Eiweiß: 27 g

• Ballaststoffe: 0 g

• Salz: ca. 2,5 g (aus dem Pökelprozess)

Zutaten:
Rindfleisch, Speisesalz.

Herkunft:
Brasilien – Vapza ist für seine lange Haltbarkeit ohne Kühlung bekannt. Das Fleisch wird traditionell nach brasilianischem Verfahren gepökelt, dann dampfgegart und vakuumverpackt, um Geschmack und Nährstoffe zu bewahren.