Beschreibung
Die Pimenta Baiana von Cepera ist eine milde, eingelegte Chilischote aus Bahia, Brasilien. Sie wird in Branntweinessig und Salz eingelegt, was ihr einen würzigen, leicht säuerlichen Geschmack verleiht. Diese Chili eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Reis, Salaten und Fischgerichten. Besonders beliebt ist sie in der Zubereitung von Acarajé, einem traditionellen Gericht der afro-brasilianischen Küche.
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