Massa de Pastel

Pastéis sind eine brasilianische Streetfood-Delikatesse. Diese frittierten Teigtaschen werden oft mit verschiedenen herzhaften Füllungen wie Käse, Hühnchen, Garnelen, Palmherzen oder Rinderhackfleisch verkauft. Pastéis werden in der Regel frittiert. Obwohl der Teig, der für dieses beliebte Gericht verwendet wird in mancher Hinsicht an Empanadateig erinnert, ist er knuspriger und knackiger – eher wie eine Frühlingsrolle.